Фольгада пеште пісірілген тұздықты.

Балық - ең пайдалы азық-түлік өнімдерінің бірі екендігіне ешкім де келіспейді. Дұрыс емес пісіру кезінде балықтың пайдалы қасиеттері нөлге дейін азаяды, әсіресе балық үлкен мөлшерде қуырылады. Дититилердің пікірінше, балықты жұбайларға ғана дайындау керек. Бірақ бұл жағдайда, сіз салауатты диета пайдасына өнімнің дәмін құрбан етуге тура келеді. Дегенмен, балықты дайындаудың балама тәсілі бар, ол дәмді және пайдалы. Бұл пеште балықты пісіру.

Фольгадағы пеште пісірілген тұздық - бұл денеге пайда әкелетін дәмді, ерекше және сыртқы тартымды ыдыс. Тұқыдың пісіруге арналған май талап етілмейтіндігіне байланысты, бұл өнім өзінің барлық дәмді қасиеттерін жоғалтпайды және сонымен бірге барлық пайдалы компоненттерді сақтай отырып, біздің денемізге пайда әкеледі. Балықты пеште жай пісіруге болады, ал сіз өзіңізді қызықтыра аласыз. Толтырылған және пісірілген тұздық - бұл көптеген ондаған жылдар бойы жақсы көретін танымал тағам.

Тұмшапеште пісірілген балмұздақ. Рецептер

Бұл тағамға қажет:

• Карп (1,5 кг);
• 50 г жылқы еті;
• Майонез (2 ас қасық);
• Пияз (2-3 дана);
• Сарымсақ майы;
• Бір үлкен сәбіз;
• Томаттар (2 дана);
• Пісіруге арналған фольга.

Тұмшапеште пісіру

Жаңа піскен балық суық сумен мұқият жуыңыз, ішектер мен таразыларды, құйрықты және бастарды алыңыз. Балды қайтадан жуып, ыдысқа салыңыз.

Тұздықты дайындаңыз. Біз жаңа асқабақты тазалап, оны кішкене ылғалдылығында сүртеміз. Майдалап туралған сарымсақ, майонез, бұрыш, тұз қосыңыз. Мұқият араластырып, балықты сүртіп, тоңазытқышта осы пішінде жарты сағат қалдырыңыз.

Толтыруды дайындаңыз. Пиязды және сәбізді тазалаңыз. Пиязды ұсақтап тураңыз, сәбіз үккіште сүртіңіз. Томаттар текшелерге бөлінеді. Көкөністер пісіргіш табаға және аздаған жолаушыға (5-7 минут) таралады.

Балық жақсы тамақтандырылғаннан кейін, оның ішкі бөлігін жауып, тағы да балықтың бетіне жағып, тұзды жағып, оны фольгаға қойыңыз. Тұтастың жоғарғы жағын фольганың екінші қабатын жабыңыз және шеттерін қысыңыз. Балықты пісірме табаққа салыңыз, фольгада бірнеше тесік жасап, таяқшаны пешке салыңыз.

Фольгадағы пеште пісірілген сазан сұйықтық буланғанша шамамен 50 минут бойы дайындалған. Тағамға салмас бұрын, пісірілген балық пішінін жоғалтпауы үшін сәл салқындатылуы керек. Лимон, гиркин немесе зәйтүн тілімдерімен пісірілген тұздықты безендіріңіз. Бүйір тағамға пісірілген күріш немесе пісірілген картопты дайындау үшін, бұл барлық кешкі асты жақсы жағынан толықтырады.

Көкөністер мен күрішпен фольгадағы пеште пісірілген сазан

Ыдысқа келесі өнімдер қажет:

• Карп (2 кг);
• Бір стақан күріш;
• 50 мл соя тұздығы;
• 2 пияз;
• Кішкентай цуккини;
• 3 қызанақ;
• Сарымсақ;
• 2 Болгар бұрыштары;
• Ақжелкен немесе аскөк;
• Дәмдеуіштер, тұз.

Орташа мөлшердегі стейктерге (5 дана) салып тазартылған және жуылған тұздықты. Пиязды тазалап, оларды сақинаға салыңыз. Шие екі жағынан соя соусы және пияз сақиналарының көмегімен кесіледі. Бір сағат пиязбен тұздықта балық, маринадтарға кетеді. Осы уақытта тұзды суға күріш қайнатыңыз. Оны сіңірмеу өте маңызды, күріштің аз пісіруіне рұқсат ету жақсы.

Көбіктердің көкөністерін (қызанақ, асқабақ, қоңыр бұрышы, жасыл және сарымсақ) мұқият жуыңыз және кесіңіз. Қуыруға арналған табаға салып кесілген көкөністер, аз мөлшерде су құйыңыз, қақпақ жабылған 7 минут бойы дәмдеуіш, тұз және тұздық қосыңыз.

Пішіннің төменгі жағында күріш тұрды, оның үстіне тұқы мен стақан көкөніс стейклері. Көкөністер балықты жабуы керек, сондықтан тұздалған ет пісірген кезде көкөніс шырындарымен сіңіп кетеді. Пішінді фольгамен жабыңыз.

Тағам пеште 40-50 минут пісіріледі.

Фольгадағы пеште дәмді, қоректік, хош иісті пісірілген тұздық дайын! Ас болсын!