Zeppelins. Пісіруге арналған рецепт

Zeppelins - бұл Литва тағамдарының рецептісі . Бұл тағам, оның дәмі бір мезгілде zrazy және vareniki сияқты. Өте қанағаттанарлық және қарапайым орындау. Сонымен, қалай zeppelins дайындау керек?

Құрамы

Картоп қамырын дайындау үшін бізге қажет:

• Картоп - 6 орта дана (кемінде 1 кг);
• Қаймақ (майдың құрамында 42%) - 30 грамм (1 ас қасық);
• Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Салқындату үшін:

• Сиыр еті немесе шошқа еті - 300 г;
• Lard - 30 г;
• Ақ пияз - 1 дана;
• Тұз және қара бұрыш - дәміне қарай.

Пісіруге арналған рецепт

Алдымен қамырдан бос қалдырамыз. Бізге пісірілген және шикі картоп қажет. Рецепті бірнеше ғасырлар бойы құрылған Zeppelins инновацияны ұнатпайды. Сондықтан біз жиналған картоптың үштен бір бөлігін бөліп аламыз және оны дайын болғанша теріге пісіреміз. Бұл өте маңызды: кәстрөлде оны құрғатпауы үшін пісіріңіз. Содан кейін қабығы мұқият тазалап, пюреге айналды. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер, картопты ұсақтау алдында сүт немесе май қосады. Біздің жағдайда бұл қажет емес. Дайындалған картоп сәл ылғалды.

Картоптың бір бөлігі қайнатылғанымен, басқа бөлігін және үшеуін кішігірім ылғалдылығында қабылдаймыз. Содан кейін елекке арналған дәке қос қабатын қолданып, шырын сығыңыз. Біз соңғы 15 минутқа қалдырдық.

Қайнатылған және шикі картопты біртекті массаға араластырыңыз. Қаймақ, шырын және дәмдеуіштерді қосыңыз. Қайтадан, біркелкі масса алынғанша бәрін араластырыңыз.

Қуыру уақыты келді. Бұл міндетті элемент, әйтпесе Zeppelins жұмыс істемейді. Рецепт екі нұсқаны ұсынады: пиязды майға немесе өсімдік майына қуыру үшін. Бірінші опция қолайлы болып көрінеді, себебі ол түпнұсқаға сәйкес келеді. Ең бастысы - алтын түске дейін албырт етіңіз. Осыдан кейін қуырылған етге қуырып, барлығын мұқият араластырыңыз.

Бұдан кейін алақанның мөлшері туралы пирожныйлар жасаймыз, ұсақталған ет және тоқыма қоямыз. Сізге картоп пен ет цепеллиндер керек. Рецепт дерлік жасалды.

Біз тек қана аздап тұздалған сумен қарапайым кастрюльде «дирижабльді» қайнатамыз. Бұл жағдайда ыдыс-аяқтар Zeppelins бір-біріне жағуға болмайтындай үлкен болуы керек - олар табиғи көрінісін жоғалтады. Бұдан басқа, олар картоптың қараңғыланбайтын етіп дайындағаннан кейін бірден суға тасталуы керек. Кук 20 минуттан аспауы керек. Қайнату процесінде Zeppelins алдымен құйып, содан соң түбіне дейін бату - бұл дайын екендігінің алғашқы белгісі.

Сонымен қатар, қабылданған «ұшу аппараттарын» мұқият бақылауды ұмытпаңыз. Кейбір иттерде де картоп қамыры бірдей қараңғы немесе жарылып кете бастайды. Бұл жағдайда суға кішкене крахмалды қосыңыз. Дегенмен, осындай қиындықтардан өзіңізді қорғау үшін, сапалы картопты бірден алу керек.

Сонымен, дайын zeppelins (суретті рецепт):

«Демеушілік» пайда болғаннан кейін табақшаны табаққа салыңыз, қаймақ құйыңыз және пиязға себіңіз.

Ас болсын!