Фотосуреті бар рецепт: панированные балық қуырып қалай

оны кеуіп ретінде емес, сондықтан, тағамдық құндылығы, пішінін сақтап қалу үшін, табаға балық дәмі атап көрсетті қуыру кезінде, филе тілім қамыр батырылған. кез келген сұйықтық қосылған ұн, жұмыртқа жасалған кремді қамыр, ыдыс аппетитное көрінісін және шырынды дәмі алады қабылдау, балық қытырлақ жылы қалыптастыруға ықпал етеді. Қажет болған жағдайда, сіз ет, саңырауқұлақтар, көкөністер, жемістер пісіру және қамыр балық қуыруға болады. тағамдарды суреттері бар рецепт біздің бапта табуға болады. Біз қамыр түрлі түрлерімен қуырылған балық үшін үздік рецептер білдіреді.

дәмді қамырды ерекшеліктері

табысы тәбетті көрінісін, шырынды және дәмді балық пісіру қамыр сияқты болып табылады. қамырды араластыру және балық бөліктерін қуыруға кезде төмендегі нұсқауларды ұстану ұсынылады:

1. араластырғыш немесе Көпсіткішті орнына шанышқы пайдалануға жақсы араластыру кезінде біртекті және кесектер жоқ алу қамыр.
2. қамыр үшін қамыр дайындауға су немесе сүт, сонымен қатар сыра, шарап ақ, немесе арақ ғана емес, қосуға болады. Ол балық дәмі бөлектеу болады.
3. Қамырды суық болуы тиіс. Бұл әрекетті орындау үшін, Қамырға арналған ингредиенттер тоңазытқышта тікелей қабылдануы тиіс. Ол сондай-ақ пайдалану алдында бір сағат қамырды салқындату үшін ұсынылады.
4. қалаған нәтижеге байланысты қамыр консистенциясы сұйық немесе тығыз болуы мүмкін. Екінші жағдайда, қыртыстың нан сияқты, неғұрлым тығыз болады.

қамыр балық қуыру барысында сіңеді артық май құтылу қарапайым қағаз майлық көмектеседі. тағам үстелге берілуі мүмкін, содан кейін бірнеше минут өнімді жүзеге жатып оны жеткілікті.

Табада қамыр балық қуырып қалай: классикалық рецепті

классикалық қамырды дәстүрлі пайдаланылатын жұмыртқа, ұн, тұз және сүт дайындауға. балық сүт қыртысының қосылған нәзік және қытырлақ, әдемі алтын түсті болып жанады.

былайша классикалық қамыр қуырылған балық Рецепттер:

1. Балықтың жон еті (Тилапия, треска, Поллок) шағын кесектерге кесілген, бір ыдысқа салып, оларды салып, тұз және бұрыш себіңіз, жақсылап араластырыңыз. қамырды дайын болғанша бірнеше минут шетке шетке балық орнатыңыз.
2. шанышқы 3 бұлғанған жұмыртқа терең ыдысқа қамырды араластыру, одан кейін суық сүт (200 мл) және просеивают ұн (200 г) құйылады. қамыр дәмі тұз және қара бұрыш қосыңыз.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. тұтқыр қамырды балық пен қуырылған картоп дайындалған кезде, біз тек табаға қамыр балық қуырып үйрену мүмкін.
4. өсімдік майы жеткілікті мөлшері табаға құйып, қызады. Балық дана қамыр батыруға және ыстық маймен табаға салынады. Балықтың жон еті әр жағында 3 минут қақпақ жоқ, немесе қызарғанша қамырды қуырылған.

ірімшік қамыр балық еті

ащы ірімшік дәмі бар нәзік қамырды треска, алабұға және басқа да балық үшін өте ыңғайлы. оны жасау үшін, сіз кез келген ірімшік пайдалана аласыз, бірақ артықшылығы айқынырақ сорттарын беруге жақсы.

Қалай қамыр Балықтың қоң етіне қуырып үшін төмендегі келесі қадамдарда сипатталған болуы мүмкін:

1. ірімшік (100 г) майонез, ұрып-соғып, жұмыртқа араласқан дөрекі майдалауға шанышқымен бойынша сылап болатын (2 ас қасық. қасықтар) және ұн (50 г). дәміне қарай тұз және бұрыш қосамыз.
2. Балық филесі, кіші кесектерге кесілген қамыр батырылған және ыстық маймен табаға тарады.
3. балық дана бірнеше минут екі жағынан қуырылады. қамыр шырайлы қыртысының қалыптасады кейін, тамақ дайын деп санауға болады.

Қуырылған картоп пюресі немесе күріш гарнир тамақтандырып балық шоқалақ.

Қалай дәмді сыра бойынша қамыр қуыру балық

Кез келген балықтар үшін өте жақсы сыра қамырды қолайлы. қамырды жұмыртқа пайдалану және осы ингредиент қоспай болады илеңіз.

төмендегідей Классикалық сыра қамырды дайын:

1. Балықтың жон еті (1 кг) балықтар үшін тұз және дәмдеуіштер бар ыдысқа кішкене кесектерге және аралас кесіңіз болды.
2. ыдысы бидай ұны (125 г) просеивают және тұз бір шымшым қосылады.
3. құрғақ ингредиенттер сыра (125 мл) құйылады балқытылған майы 2 жұмыртқа, ұрып-соғып, шанышқы және ас қасық қосылды.
4. Corolla араластырылып қамырды біртекті құрылымы бар.
5. қамыр балық етінің дайын дана төмен және ыстық маймен табаға қаланды.

Қалай (жұмыртқа жоқ сыра қамыр) қамыр балық қуырып үшін төмендегі қадамдарды ұсынылған:

1. ұн (250 г), ұнтақталған қара бұрыш, тұз және куркума: ыдысқа барлық құрғақ ингредиенттерді қосыңыз.
2. туралған аскөк және сыра (0,5 л) қосу.
3. араластырғыш немесе шайқаушысын пайдалану, қамырды араластырыңыз. қамыр Балықтың қоң етіне малып, екі жағына табаға қуырып аламыз.

Хек, көкөніс Tempura қуырылған

қамыр балық пісіру үшін, міндетті емес, осы ерекше етінің үшін қабылдауға. Тұтқыр қамыр ақ бүкіл балықты қуыру кезінде ең жиі пайдаланылатын кәдімгі ұн, алмастыра алады. Бұл тағам қолайлы хек және минтаем үшін тамаша. Қаңқаның балық viscera және тілімшелерге тазартылған 1,5 см қалыңдығы кесектерге кесілген және лимон шырыны қосылған дәмдеуіштер мен тұз қоспаларының маринадталған отыр.

Осы уақытта, ол, атап айтқанда бекетіне сұранысқа ие болады қарапайым қамырды, дайындалуда. шыны ұн ыдыста су 100 мл құйып, тұз, бұрыш және туралған шөптер қосылады. Ол панированные балық қуырып үйрену үшін ғана қалады. Бұл әрекетті орындау үшін, маринадталған әрбір бөлігі табаға қамыр қамтыған және сарымай тарады. нәтижесі дәмді Қызартып қуыруға қыртысының бар дәмді балық болып табылады.

сода бойынша қамыр Балық

әуе, қытырлақ және майсыз қамыр Балық мынадай рецептура бойынша дайындалған болуы мүмкін. дәмді қоңыр қыртысының бүкіл құпия атап айтқанда қамыр арнайы құрылымын береді көпіршіктердің, жылы, газдалған су болып табылады.

Бұл рецептпен үшін панированные балық қуырып қалай, үш қадамдар сипатталған болуы мүмкін:

1. тостаған 4 жұмыртқа жетегі және Corolla көмегімен араластырыңыз.
2. (Үшін ½ пайыз.) Сүт және сода құйып, тұз қосылды, сондай-ақ шыны және ұн ас қасық. Илеңіз қамырды.
3. Балық қамыр батырылған және екі жағынан табада қуырылған.

қамырды майонез қуырылған балық

Өте жұмсақ және тығыз қыртыс, нан еске, ол майонез негізінде қамырды шықты. Қамыр өте оңай және жылдам дайындау. гомогенді қамырға тұз бар, бұлғанған, ұн және майонез (2 ас қасық. Қасық) жұмыртқа бу. Дайын қамырды тоңазытқышқа жарты сағат жүріп, бірақ Әзірше балық дайындалды.

қамыр балық қуырып қалай? Сондықтан тек қамырды дайындауға ұнайды. Біріншіден, қалың тест қабықшалар тілім, содан кейін табаға жүзеге қаланды және қытырлақ Аппетит дейін екі жағына қуырылған. дайын дана қағаз сүлгімен бойынша мұнай нанымдардың бірі және гарнир қызмет етеді.