Қызыл қарақат рецептінен қарапайым және хош иісті желе

Қыста отандық дайындықтардан түрлі тұзды, джем, компот және басқа да пайдалы өнімдерді табуға болады. Көптеген жағдайларда, олар әртүрлі, бірақ олар ортақ. Маринадталған қияр, қызанақ, лечо, маринадтар, жидектердің классикалық түрлерінен джем, саяжай немесе бақша бар адамның стандартты жиынтығы. Бірақ шын мәнінде сол қарақат, теңіз, шие және басқа да жидектер басқа да көптеген ерекше жасауға болады. Қысқы үстелді әртараптандырудың ең оңай жолдарының бірі қызыл қарақаттың желесін дайындау болып табылады, ол кез-келген мейірбикені жасай алатын рецепт.

Жоғарыда айтылғандай, рецепт орындалуда қарапайым, бірақ өнімдерге де қажеттілік болмайды. Қызыл қарақаттан желе жасау үшін рецепт жидектердің, қанттың және судың болуын талап етеді (1кг: 1кг: тиісінше 1 стақ). Алдымен, суық су ағымы астында жақсы жидекті шайып керек. Жуған кезде, олар дәмі мен желе сақтау уақытына әсер етпейтін етіп, шірік немесе құрғақ жидектерді жалпы массасынан алып тастау керек.

Жеке ыдыста, қайнаған суда және қысқа қайнағаннан кейін, онда жидектерді құйыңыз. Процесс шамамен 5 минуттай созылады, содан кейін ол оттан алынады, ал судың бәрі сиырға түседі, оның астында қызыл қарақат рецептінен кейінгі пісіруге арналған ыдыс бар. Жидектерді сүртіп тастағаннан кейін, елекке арналған май қышқылының қалдықтары қажетсіз болып есептеледі, ал өлшенген қант мөлшерін тазартылған массаға құйып, өртке қояды. Жаппай қайнаған кезде, жарты сағатты белгілеңіз. Осы уақыт ішінде банктер зарарсыздандырылған және оларда ыстық, құйылған және баяу салқындату үшін қажетті жылы киіммен немесе киіммен жабылған қоспасы құйылады.

Желе келесі күні дайын болады, ал оның массасы алынған жидектердің массасына тең болады. Қызыл қарақат желе өте жарқын және хош иісті болады, және ең бастысы, желатинмен араласуға тура келмейді, ал желе әлі де тығыз болады.

Заманауи технология қарақаттың сүрту уақытын жұмсауға мүмкіндік береді. Жидектерден желе рецепті шырын сыққыш арқылы жидекті өту арқылы алынған шырын қолданып дайындалуы мүмкін.

Бұл әдіске балама: қызыл қарақаттың желеін жасау , сироптың желе рецепті . Мұнда желатинсіз жасай алмайсыз. Ол шіріп кету керек болғандықтан, тамақ пісіре бастағанға дейін оны сорып, содан кейін ісіну сығылады. Бұдан әрі рецепт бойынша сиропты желатин орналастырылған екі стакан су мен қанттан дәнекерлеу керек. Қоспасы үздіксіз араластырумен қайтадан қайнатылады, ол кез-келген қол жетімді сироп (жеміс-жидек немесе жидек) қосылады. Сол массаға сұйылтылған лимон қышқылына қосылады. Бүкіл массаны пісіргеннен кейін ол сүзіледі, аздап салқындатылады және арнайы пішінге құйылады.

Көктемде жиі ешкім тамақ ішпейтін джем қалады. Өнімдер жоғалып кетпеуі үшін, желе рецептін джемнен көріңіз . Ол үшін су, желатин, джем қажет. Дүкенде сатылатын әдеттегі желатин 20-25 грамм салмақ. Ол бір стакан суық су бар ыдысқа құйылады. Желатинді 30 минут кетіреді, содан кейін оны қыздырмай, қайнатпайды. Желе рецепті кептелістен пайдаланылғандықтан, оның қасықтарын 4-5 стакан суда ерітеді, сүйектер немесе тері перколяция арқылы жойылады, содан кейін жеміс желатинге құйылады. Қоспа пісіріліп, құйып құйылады. Бір сағатты немесе екі сағатты күту тамаша десертті алады. Жидектерден желе дайындау туралы әсер қалыптастыру үшін, рецепт джемнен қабығының түбіне дейін жидектерді салумен бірге жүреді. Желе мөлдір болады, жидектер айқын көрінетін болады, және бұл әсіресе балалар үшін керемет және қызықты әшекей болады.

Соңғы екі рецепттің кемшілігі - сақтау мерзімінің төмендігі. Бұл желе желатинді пайдаланбастан дайындалатын қарағанда тезірек жеуге керек. Бірақ желе тым көп болмайды. Демек, кез-келген уақытта жасалуы мүмкін болса, жазда желе шығаратын энергияны ысыраптауға болатынын ескеру керек.