Қыста қызанақ бұрыш. үздік рецептер

Peppers және қызанақ - салаттар түрлі жиналды ең танымал көкөніс, болып табылады. оң дайындау сақтай отырып, қысқы бүкіл отбасына қуантады. Бұл көкөністерді жиі қосылады және басқа да өнімдер болып табылады: қырыққабат, баклажан, сәбіз, сарымсақ және т.б. ..

сияқты көптеген адамдар қысқы егін жинау қызанақ және бұрыш. Қағаз ең дәмді рецептер таңдалған. дайындау технологиясы ұстанады - және қыста дәмді салат ие болады.

Маринадталған қызанақ және бұрыш

сақтау айналысатын жазда жүзінде әрбір әйел. Көптеген қызанақ бар Peppers салаттар, жақсы көремін.

Қысқы көкөніс кез келген тағамын жиналды. ның бұрыш маринадталған қызанақ дайындау болсын. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз 1 үш литрлік банкіге осы өнімдерді қажет:

1. Тәтті бұрыш - 300 г немесе 4 дана.
2. 3 қалампыр - сарымсақ.
3. Қызанақтар - 1 кг 500 г
4. Сельдерей - 1 филиалы.
5. Ақжелкек - 2 жапырақтары.
6. Қызыл ыстық бұрыш - 1 дана.
7. шие немесе қарақат жапырақтары.
8. Қара бұрыш иісті бұрыш (бұршақ) - 4 дана.
9. Тұз.
10. Сірке суы.
11. Лавр жапырағы - 3 дана.
12. Қара бұрыш (бұршақ) - 4 дана.
13. Су.
14. Қант.

түрлі тәсілдермен дайындалған маринадталған қызанақ және бұрыш. Алайда, ең дәмді және ең көп таралған параметрді қарастыру.

Бүлінбеген піскен, бірақ қатты қызанақ құйрықтары алыңыз, жуыңыз. Бұрыш ядросының тазалау және 4 бөлікке кесіп. сарымсақ және шөптер жуыңыз және тастаңыз. кептіру үшін сүлгімен барлық ингредиенттерді салыңыз.

банктердің төменгі жағында (болгар және өткір) екі түрі туралған сарымсақты, ақжелкен, және бұрыш салып тиіс. Енді толығымен сол контейнер қызанақ толтыру. рецепт көкөніс шамамен мөлшерін жазылған. Өйткені, бұл олардың барлық өлшеміне байланысты.

ыстық су пісірілген көкөністер мен шөптер бар ыдыстарды толтырыңыз. Екі минуттан кейін, (а құтыға сұйықтық ағызып стаканға). Содан кейін сіз үш литрлік банкіге үшін қажет қанша тұздықта анықтау. ағызып, содан кейін бірнеше минут қайтадан қызанақ ішіне қайнаған су құйыңыз.

Тұздықты дайындау: стаканға Вольтер табаға, су мөлшерін құйыңыз. қайнау сұйықтық әкеліп, сол Pan 50 г қоюға тұз және қант қосып бұрыш (иісті бұрыш рецепті және қара). 12 минут қайнатыңыз. Енді сірке суын (50 г) қосыңыз. Тұздықты қайнаған күтілуде.

қызанақ бөтелкесі ыстық жапқанша құйыңыз және дереу ширату. дайын бұрыш бар маринадталған қызанақ. Сіз оңай демалуға болады. тұздықталған жеткілікті Сірке суы мен қалған дәмдеуіштер болса - сіздің сақтау қиындықсыз қыста дейін тұратын болады.

қыста көкөніс Lecho

Бұл опция өте пайдалы сақтау болып табылады. Емес, әркім дайындауға біледі Lecho бұрыш және қызанақ. Бұл ғана емес, салат, сонымен қатар борщ үшін тамаша байыту. (-, уайымдама жақсырақ қызыл, бірақ сіз жасыл немесе сары сатып болса) болгар бұрышы 5 кг және қызанақ 2 кг қабылдауға Lecho дайындау. 2 дана - Басқа ақпарат сіз пияз 1 кг, күнбағыс майы (0,5 литр), қант (шамамен 1 кесе, дәміне қарай көріңіз), сәбіз 2 кг (оны сүйемін, мен 1,5 кг жақындайды емес болса), ыстық бұрыш қажет болады . (Тым өткір болса, біреуін алып), дәміне қарай тұз себіңіз (әдетте 2 ст. L.).

Біріншіден, қызанақ жуып, ет тартқышты арқылы оларды кесу керек. Сіз Теріден тазаланады қажеті жоқ. орташа отта қоюға қызанақ Сұйық. кем дегенде 40 минут қайнату көрейік.

Сонымен қатар, сәбіз және қоңырау бұрыш қажет жіңішкелеп тураңыз. қызанақ шырыны, қайнатады, оның сәбіз салып және 30 минут қайнай бастағанда. Содан кейін туралған бұрыш жібереді. Барлық бірге тағы 20 минут пісіру керек.

Сонымен қатар, пияз, жарты сақиналар немесе (айғақтар бойынша) мұнай үлкен мөлшерін сүйек. Кезде алтын қыртыс қант төгіп үшін, құрылған және ыстық бұрыш туралған отыр. Кезде қант қуырыңыз пияз, оларды құйып томат шырыны шамамен 60 минут көкөніс және аспаз бар. 10 минут жабу тұз қоюға.

бір қызмет көрсететін, сіз шамамен 5 литрлік банка болуы тиіс. Енді сіз Lecho бұрыш және қызанақ дайындауға қалай білеміз. Бұл салат жасау, сіз пожалеете. Ол өте дәмді және кез келген ыдысқа қолайлы шықты.

Green Island қызанақ тұздалған

мереке кесте үшін дәмді тағамдар ме? Содан кейін, осы рецепт сіз үшін. бұрыш және сарымсақ Жасыл қызанақ өткір және сәл қытырлақ дәрежеде алынған. қатты жасыл қызанақ 5 кг дайындау үшін қажетті болып табылады:

• Сарымсақ - 200 г
• ақжелкен байламы.
• Ыстық бұрыш - 2 дана.
• Бұрыш - 3 дана.

Тәтті бұрыш тұқым тазалау керек. ол ет тартқышты майыстырмаңыз ыңғайлы болды, сондықтан оны кесіп. Таза және сарымсақты жуыңыз. Ыстық бұрыш Штокты шаю және жою үшін ғана қажет. барлық айқындық бар сияқты, өзегін ұстамаңыз. Ұсақ ақжелкен тураған.

Қызанақ жуу және 4 немесе 6 кесектерге кесілген. Олармен жұмыс істеу ыңғайлы болды, сондықтан олар, құмыраға жатып, сондықтан көкөністер дайындайды.

Сарымсақ, бұрыш екі түрі тартқышты Крутой. қоспасы қызанақ және шөптер мен араластырып қосылу. Енді Тұздықты дайындау. су 3 литр қайнату, тұз 150 г қант және 250 г құйып. Кезде pokipit 5 минут, сірке 200 мл қосыңыз.

пісірілген тұздықталған банктердің дейін өте тығыз күрт қоспасымен қызанақ жатып. ыстық Маринадтарға қызанақ құйыңыз, 20 минут зарарсыздандыруға және ширату ашыңыз. бұрыш және сарымсақ өте дәмді қызанақ болды.

Adjika

Біз дәмдеуішті тұздықтар әуесқойлары үшін рецептіні ұсынамыз. Adjika Қызанақ және бұрыш өте қалың, бірақ дәмді емес. Әрине, бәрі көкөніс байланысты. олар мясистые болса, онда өнім қалың болады. Кейде, сулы қызанақ және бұрыш арқылы келіп. Олар біраз сулы алуға adjika.

қызанақ жуу (5 кг), тәтті бұрыш (1,5 кг), сарымсақ 5 ірі басшылары, ыстық бұрыш 8-10 дана дайындау үшін., тұз 2,5 В. л. (Дәмі басшылыққа ала отырып). Осы ингредиенттер Барлық ет тартқышты жер болып табылады. сұйық тұз қажет мөлшерін құйыңыз. екі күн бойы тұрып көрейік.

Кезде Фермент adjika, қайнату үшін орташа отта қойыңыз. мезгіл-мезгіл, араластырады естен шығармаңыз. 20 минут және стерильді банкалар ыстық ролл дейін қайнатыңыз. Сіз енді қызанақ және бұрыш өте дәмді adjika бар.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер алма, сәбіз тығыздығы қосылады. осы өнімдермен бірге оң өткір дәм жоғалтты. Егер сіз тәтті adjika емес, ащы келсе, Сондықтан, осы компоненттерді қосуға болады.

adzhika жылы баклажан

рецепт негізі - қызанақ және бұрыш. Олардың көмек adjika жасалады, бірақ ол баклажан қосылған. дәмді салат дайындау үшін, толық рецепт орындаңыз.

дайындау үшін, сіз баклажан, бұрыш, қызанақ 10 дана қажет болады. Барлық осы көкөністер ет тартқышты арқылы бұраңыз. 20 сарымсақ түйірлерін (4 басшылары) және 2 Pod ыстық бұрыш жағыңыз. Олар сондай-ақ ет тартқышты арқылы майыстырмаңыз қажет. Бұл массасы су, сірке және өсімдік майы бір стақан құйыңыз. қант және тұз 1 үлкен қасық қосыңыз. қасық

орташа отта барлық сұйықтықты салыңыз және қайнатыңыз. Сонымен қатар, тілімдерге баклажан кесіп. қайнау сұйықтықтың дейін күтіңіз. Содан кейін баклажан кері қоюға және барлық бірге 30 минут пісіріңіз.

Ыстық салат банктер мен орама дейін құйыңыз. сұйық ғана қайнатуға бастайды кезде, дәмі оны көріңіз. Егер сіз ингредиент жоқ деп ойласаңыз, онда сіз қосуға болады.

қыста қызанақ және бұрыш Бұл салат өте танымал, бірақ оған ұқсас көптеген адамдар емес. Ол бірінші курс, сонымен қатар екінші ғана емес пайдаланылады. Көптеген ерлер сүйікті adzhika жылы баклажан сорпа бар. бұл тамаша салат отбасыңызға емдеуге!

«Lazy» ассорти көкөністер

Бұл салат дайындау көріңіз. Ол пайдалы, сонымен қатар өте дәмді ғана емес. ол өте тез және оңай жүзеге асырылады Бұл салат, «жалқау» деп аталады. қызанақ, пияз, қияр, бұрыш: Ол мынадай өнімдер кіреді. оның қыста көптеген үй шаруасындағы әйелдермен дайындау.

Сіз жазда салат жасауға ретінде жоғарыда өнімдерінің барлық кесіңіз. Ыдысқа, оларды араластырыңыз. Сіз басқа да көкөністер қосуға болады.

Яғни бүкіл принципі ғой. литрлік банкалар аралас ингредиенттерді жүзеге жатып. Өнімдер мықтап сәйкес келуі керек. Енді әрбір құмырасына қайнаған су құйыңыз. дәмдеуіштер себіңіз.

Бөлек 1 сағат әр құмыраға салып. Л. тұздар, 3 сағ. л. қант және 2 сағат. л. сірке суы. Ол дәмді және дәмдеуіш салат шығады. Сіз қыста қызанақ бұрыш дайындауға, егер Сіз, өкінбейсіз болмайды. Қажет болса, Сіз шөптер немесе басқа көкөністерді қосуға болады.

қырыққабат, салат , қызанақ және бұрыш

Ол қыста ассорти көкөніс саптыаяғы ашу жақсы ғой! сәбіз, пияз, көк, қырыққабат, бұрыш, қызанақ: салат дайындау мақсатында, Сіз келесі өнімдерді қажет. Қыста бұл үлкен параметр болып табылады. Біріншіден, қырыққабат орта жолақтарды тураған. өз бетiнше кесіп қызанақ пен қияр. Сәбіз үлкен үккіш пайдаланып жарып, пияз - semirings.

Табаға, барлық туралған көкөністерді араластырып және дайындауға арналған орта жылу оларды қою. 10 минуттан кейін, көкөністер тағы 5 минут pokipyat, содан кейін басқарма оларды алып тастау болсын г 150 сірке суы мен күнбағыс майын қосыңыз.

шырын бірге ыстық көкөніс қоспасы суытып үшін стерильді банктердің, орама, флип қақпаққа ішіне ыдырайтын. Көріп отырсыздар, сіз жай ғана қызанақ және бұрыш жинау емес. Қажет болса, және басқа да көкөністер қосылады.

ассорти банкаларды және қақпақтарды дайындау алдында зарарсыздандыру екенін, өңделуі тиіс. Содан кейін сіз белгілі салат ұзақ уақыт тұра көз болады.

Ассортимент: қыста қияр, қызанақ, бұрыш

Мен әрқашан су мен ыстық банкаларды қайнаған бар беспорядок келмейді. Бұл рецепт жоқ зарарсыздандыру жасаймыз. тіпті ұзақ кеш қыста дейін жинау сақтауға және көмек табиғи консерванттар көп бар. қызанақпен бұрыш басқа өнімдер қосу. үлкен параметр - Қыста.

аралас көкөніс дайындау 2 кг пияз үшін қызанақ, қияр және бұрыш дайындауға арналған - Spice сақтау және ұзақ мерзімді сақтау үшін 800 г, сіз болуы тиіс:

1. Қара бұрыш (бұршақ) - 6 дана.
2. Лавр жапырағы - 4 дана.
3. Қара бұрыш (тәтті) - 5 дана.
4. Өсімдік майы - қ ½.
5. Сірке суы (алма) - Санкт-½.
6. дәміне қарай қант және тұз.

рецепт тізімделген барлық дәмдеуіштер, бұнын, Табаға құйыңыз, сірке суымен өсімдік майы: Бірінші Тұздықты дайындау. , Сұйық қайнатады жуу және тезірек қайнауға бастайды ретінде сұйықтық қоюға көкөніс шағын бөліктерге (қызанақ, қияр, пияз), кесіп.

көп емес 30 минуттан артық пісіріңіз салат. Сонымен қатар, сондай-ақ банкаларды жуыңыз. 10 минут қайнаған суға қақпағын түсіріңіз. Банктер 15 минут пешке қойыңыз. Салат ыстық, құрғақ стерильді ыдысты қасық. ширату және салқындату үшін жылы көрпе астында оларды орналастыру.

Ол қыста қызанақ және бұрыш өте дәмді салат шығады. Сондықтан, бірінші бөлігіне кейін көп жасауға тырысады. Өйткені, қыста сен де аз дайындалған бұл өкінішті болмақ!

Салаты «он»

онда бұрыш және томат өте дәмді дайындау. олардың қыста өте жиі жасайды. Әр иесі өзінше эксперимент болып табылады. Көптеген түрлі көкөністерді қосу және үйлесімділік ұмтылады. Алайда, дәмі көкөніс, сондай-ақ тұздықталған ғана тәуелді емес. деп аталды салат жасауға тырысыңыз «Он». Ол, дәмді хош иісті және тәбетті шықты.

дайындау үшін, мұндай көкөністер: баклажан, бұрыш, пияз және қызанақ орташа. Барлық компоненттер 10 дана болуы тиіс.

4 бөлікке кесіп қызанақ, пияз. баклажан жолақтарды Чоп. Әдетте, олар пияз сияқты мөлшерде қиылады. үлкен Табаға пияз және баклажан, содан кейін бірінші қызанақ қойды. Сондай-ақ, сарымсақ 1 үлкен түйірін, 3 үлкен қасық бар тазалаңыз. л. қант және 2 ас қасық. л. тұз, 9% қалыпты сірке және өсімдік майын 200 г 100 г құйып.

Бұқаралық кедергі, және бірден өрт қоймаңыз. қайнаған соң, ақырын бір рет (жоғары қарай) араластырыңыз. шағын от қосыңыз. 40 минут жаппай, мауылжыған болсын. Сонымен қатар, қақпағы бар банкаларды зарарсыздандыруға.

40 минут, контейнерге салмағы ыдыратуды өткен кезде. ковш құйып жақсы, сондықтан көкөніс пайда сұйық, тым, банктер түседі тиіс. Бірден ыстық салат ролл жоғары және ол суығанша жылы жерге қойылады.

Көптеген қыста бұрыш және қызанақ жиналды. Рецептер әр түрлі болып табылады. «Он» - ең үздік және ең танымал салаттар бірі. Бір шайқауға жасауға тырысыңыз - және екінші дайындау керек.

Tips аспазшы тәжірибелі

Осы мақалада біз қызықты және дәмді рецепт көп қамтылған. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер (рецептер жоғарыда келтірілген) қыста қызанақ бұрыш жиналды. Алайда, барлық нақты пісіру технологиясын біледі. банктер жарылуы немесе консервациялау нашарлатады сондықтан.

жағымсыз сәттерді болдырмау үшін, аспаздар қолайлы құралдарын қолданыңыз кеңес беріледі. Ол шыны, керамикалық немесе тот баспайтын болаттан табаға жасалған. бүлінбеген өнімдерді пайдаланыңыз. Сіз шірік көкөніс кесіп алсаңыз, мүмкіндік бар, бұл өте тез банкте ашыған болып табылады.

тек көкөніс сол мөлшері таңдаңыз. Сіз, оларды дайындау бар шағын seethe кезде Өйткені, үлкен Сырым өтіңіз мүмкін. Сірке қайнау тұздық құйылады тиіс емес. Ол консервант қасиеттерін жоғалтады. Сіз табақтар рассол жойған кезде, содан кейін сірке суын құйыңыз.

дайындар алдында қызанақ шағын тілік жасау. Содан кейін пісіру мерзімі, олар жарылып емес. Банкалары және бөтелкелері соңына дейін толтырылады. Сіз бактериялар қалыптастыру ауаға бөлме болса. Сондықтан, өте жиі ол емес төзеді және консервациялау әлдеқайда жылдам нашарлатады.

Әрқашан ыстық сұйықтық көбігін алып. Өйткені, бұл банктер мүлікті құртып өнімдерді неге болып табылатын, ашыту береді. Әрқашан банка қақпағы көз жеткізіңіз. Сіз контейнер тығыз жабық екенін байқасаңыз, қайнатады және қайта ширату.

бір жылдан астам емес сақтау ұстаңыз. жинау ұзағырақ керек кезде, ол ескірген болып саналады, және улану қаупі бар болып табылады. Сондықтан өндіріс күні қойылады үшін ұмытпаңыз. Әрқашан контейнерлерді және қақпақтарды зарарсыздандыруға.

Мұқият көкөністерді шайылып. ең кішкентай қоқыс салат тұтас ыдысын бұзуы мүмкін. Көкөніс салаттар кең контейнерде қайнатыңыз. Содан кейін біркелкі дайындалған ассорти.

аспирин және басқа таблетка сақтау қоспаңыз. Бұл денсаулық үшін өте қауіпті болып табылады. дымқыл бетінде ыстық немесе суық банка қоймаңыз. Өте жиі олар жарылып немесе жарылып.

қызанақ және бұрыш барлар сіз рецепт жабысып жағдайда ғана жүзеге қосу және тәжірибелі аспазшы тыңдауға болады.