7 дәмдеуіштер мен шөптер денсаулығы дәлелденген

Көптеген дәмдеуіштер мен шөптерді тағамға арналған, өйткені олардың дәмі мен хош иісін ұнатады, олардың керемет пайдасын түсінбейді.

Дегенмен, шөптер мен дәмдеуіштер ғасырлар бойы емделу үшін қолданылған. Тіпті 2500 жыл бұрын Конфуций ас қорыту процесін жақсарту үшін әр тағамда имбирьді тамақтандыруды ұсынды, ал 3000 жылдан астам уақыт бұрын Үндістанда пайда болған Айрведиялық медицинада дәмдеуіштер мен шөптер ағзаны жылытуға және салқындатуға, ас қорыту жүйесінің теңгерімін қалпына келтіруге арналған.

Дәмдеуіштер мен шөптер антиоксиданттарға бай, бактерияға қарсы қасиеттерге ие, қант деңгейін төмендете алады, рак клеткаларының өсуін тоқтатады, айнуы мен ауырсынуын жеңілдетеді, қабынуды азайтады және тағы басқалар. Бұған қоса, оларды ыдысқа қосып, тұз, қант және қаныққан май сияқты денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін ингредиенттерді азайтудың керемет тәсілі болып табылады.

Шөптер мен дәмдеуіштерді тереңірек қарастырайық, олардың артықшылықтары көптеген зерттеулер негізінде дәлелденді және күмән туғызбайды.

Даршын

Көптеген адамдар қантқа ұқсас дәмі бар даршын ұнатады. Көптеген ас үйлерде сусындар, десерттер, печенье қосылады. Бірақ ол сондай-ақ күшті емдік қасиеттері бар. Циннамумум ағашының (даршын) қабығының ішкі жағынан жасалған, бұл дәмдеуіш ағзаны қатерлі ісікпен бос радикалдардан қорғайтын антиоксиданттармен толтырылған. Сондай-ақ, қабынуға қарсы қасиеттері бар және Майо клиникасына сәйкес, күшті антидиабетикалық қасиеттері бар.

Күміс

Даршын сияқты, бұл Жерорта теңізі дәмі қан глюкозасының деңгейін төмендетуге көмектеседі. Бұған қоса, көптеген зерттеулерде зиредің асқазан жарасына байланысты болатын Helicobacter деп аталатын бактерияларды өлтіруі мүмкін екендігі анықталды. Қара зире, атап айтқанда, ревматоидты артритпен байланысты қабынуды азайтуға көмектеседі.

Турмерик

Зімбір отбасының бір бөлігі болып табылатын бұл тамаша жарқын апельсин дәмі өсімдік Curcuma longa (Turmeric ұзақ). Ұлттық денсаулық сақтау институты белгілегендей, ол әр түрлі ауруларды емдеу үшін пайдаланылуы мүмкін, соның ішінде артрит, жүрек және асқазан ауруы. Терінің қабынуын және жұқтырған жараларды емдеу үшін оны сыртқы жағынан да қолдануға болады. Зерттеулер, сондай-ақ, куркумин деп аталатын күшті антиоксиданттың сүт безі қатерлі ісігінің химиотерапиясының тиімділігін арттыратынын анықтады.

Cayenne бұрышы

Бұл дәмдеуіштер кең таралған және көптеген тағамдардағы тұрақты ингредиент болып табылады. Cayenne бұрышы қан айналымын ынталандырады және ағзаға қышқылдықты бейтараптандырады. Бұл жанып тұрған қызыл ұнтақ құрамында капсаицин деп аталатын өте пайдалы құрам бар, ол буындардағы ауырсынудан жеңілдетеді. Зерттеулердің біреуі де осы қосылыс шылым шегушілердің өкпенің қатерлі ісігін болдырмауға көмектесетінін анықтады. Cayenne бұрышы да тітіркенуге қарсы қасиеттерге ие және тамақ, жөтел және диареямен ыңғайсыздықты азайтуға көмектеседі.

Зімбір

Бұл дәмдеуіштер Қытайдан ұзақ уақыт бұрын ішек ауруларына, ас қорытуға, сондай-ақ тұмау мен суыққа қарсы күресте қолданылатын сенімді құрал ретінде белгілі. Дәмдеуіштердегі негізгі биологиялық активті зат болып табылатын гингерол көптеген дәрілік қасиеттермен сипатталады. Зергерлік бұлшықет пен ауырсынуды азайтуға, қабынуды азайтуға, қанның қант деңгейін төмендетуге, жүректің ауырсынуын төмендетуге және онкологиялық аурулармен күресуге мүмкіндік береді.

Розмари

Оңтүстік Еуропада құйылған бұл каустикалық көпжылдық өсімдік тектес отбасының мүшесі болып табылады. Әртүрлі денсаулыққа пайдалы. Зерттеулер көрсеткендей, розмарин, антифункционалды және бактерияға қарсы қасиеттеріне байланысты, етті пісіргенде қосылса, қатерлі ісік ауруларын азайтуға көмектеседі.

Қымбатты

Бұл зауыт ароматерапияда эфир майы ретінде өте танымал. Ол антивирустық, антисептикалық, антифангалдық, антипаразитикалық және антиревматикалық қасиеттермен сипатталады.