Perepechi: рецепт Удмуртская бәліштер

Сіздің қызметіңізге рецепт Ұлттық Удмуртская тағамын - Сіз perepechi дайындауға келсе. Бұл бір қарағанда көрінуі мүмкін, себебі түрлі салмасы бар әдеттегі торт емес. Perepechi қырыққабат рецепт біз сондай-ақ бастапқыда дайындалған, бапта ұсынылған орыс пеші немесе пештің. Бүгінгі таңда, сіз тіпті микротолқынды пайдалануға болады.

Perepechi: ет, өкпе Удмуртская бәліштер

Осы өнімдердің пайда шағын пиццаның естеріңізге саламыз мүмкін. Сіз perepechi дайындауға болады салмасы үшін (қамыр рецепт кез келген жағдайда бірдей), сіз картоп пюресі пайдалануға болады (оған әдетте ұрып-соғып, жұмыртқа қосылады), ұсақталған қырыққабат, туралған ет (қой, шошқа немесе сиыр, сондай-ақ диеталық тауық) әр түрлі саңырауқұлақтар (алдын-ала қуырылған). Осы өнімдердің Дәлме Удмуртская нұсқа толтырғыш - сүт-жұмыртқа қоспасы бар подрумянится пияз. Біріншіден, сіз perepechi істеу оның қамырды, дайындау. рецепт еленген ұн немесе қара бидай (2 ас қасық). пайдалануды көздейді. Сондай-ақ, 5 ас қасық қажет маргарин немесе кез келген басқа да май 3 жұмыртқа, тұз және сұйықтық шөкім (қайнаған су немесе сүт, сомасы ұн ылғалдылығы байланысты). Бұл ингредиенттер шамамен алты өнімдер үшін арналған. Салманың үшін 1 л қажет бүкіл сүт, 4 тауық жұмыртқасын, көк және алдын-ала қуырылған сиыр (пюресі қырыққабат, саңырауқұлақтар).

Қамырды дайындау. негізгі рецепт

Perepechi (фотосуреттермен, Сіз олардың нақты нысанын көруге болады) жеткілікті үлкен ашық бәліштер жеткізіңіз. Қамыр жұмсақ және иілгіш болды жасауға сүт немесе су қосып, оған ұрып-соғып, жұмыртқа құйып, май балқытылған, тұз еленген ұн қосып араластырыңыз. Vymeshivaya ол біраз уақыт, сіз мемлекеттік ол қолына жабысып емес, онда қамтамасыз ету керек. түйіршіктер жоқ 2 мм артық істей оның тең мөлшерін шарлар, бөлю қамыр, олардың диаметрі 9-10 см болуы тиіс. Perepech zaschipyvaya саусақтары шағын бампер, жиегін қалыптастыру қажет. Дереу майланған пісірме табаққа (PAN) жатып дайындау. Әрбір, дайын ет самса, қырыққабат немесе саңырауқұлақ қоспасы жатып шөптер жабуға, жұмыртқа-сүт қоспасы құйыңыз. Бұл элементтер 200 градус Цельсий бойынша Bake. өртеп, олардың дайындығын жетеді, бірақ мақсатында, ол 15-20 минут өтеді. дайын perepechi май сылап, йогурт, сорпаның немесе шай жеп. олар, әрине, ыстық, дәмі жақсы.

толтырғыштар

пияз, жаңа піскен фаршталған ет дайындаған Стандартты жеңіл ет. тоқсанына арналған қырыққабат орташа қырыққабат басшысы мүмкін ұсақ сары тураған және Бұқтырылған керек. Пісіру уақыты көкөніс бастапқы тығыздығына байланысты. Сіз орамжапырақ жұмсартатын су немесе сорпа қосу қажет болуы мүмкін. Содан кейін тұз, бұрыш, жасыл пияз vsypte. Сіз шай (бұл тым сұйық болмауы тиіс) тәтті perepechi Кептелісті пісіруге болады. Тек осы жағдайда ғана олар сүт пен жұмыртқа толтыру жоқ істеу керек.