Балалар мен ересектерге арналған балабақшадағы омлет

Омлет балабақшадағы сияқты - өзі дәмді және жеңіл тағамды дайындауға арналған, бірақ кейбір адамдар оны ұзақ және қиын дайындауды ойлайды. Шын мәнінде, әркім бұл ыдысты жұмыртқалардан дайындауы мүмкін, сондықтан сіз тамақты аузыңызда керемет, әуе және ерігендей етіп жасау үшін кейбір қарапайым құпияларды білуіңіз керек.

Көптеген адамдар омель Франциядан шыққан деп есептейді, алайда бұлай емес. Еуропа елдерінде бұл тағам Таяу Шығыстан пайда болды. Ежелгі қолжазбаларда тіпті парсы аспаздары жұмыртқалардың осындай тағамдарын дайындап, оны «печенье» деп атаған. «Печенье» жұмыртқа, сүт және ақжелкен, аскөк, розмарин, насыбайгүл және басқалары сияқты майдалап туралған шөптен тұрды.

Омлет, әсіресе көкөністер мен шөптермен пісірілген - күннің керемет бастамасы. Онда барлық қажетті дәрумендер, минералдар бар және бұл тағам белоктар, майлар және көмірсулар құрамында теңдестірілген. Ең бастысы, омлет балабақшадағыдай пеште немесе қос қазандықта пісіруге арналған. Егер бұл мүмкін болмаса, диеталық омлетті дайындауға арналған басқа нұсқасы микротолқынды пеште болады.

Асқазан-ішек жолдарының кез-келген ауруларынан зардап шексеңіз де, бұл жағдайда сіз сондай-ақ омлет дайындауға болады, бірақ тек сарымусыз, өйткені бұл үлкен майдың көп болғандығына байланысты өте ауыр тағам деп саналады. Балабақшадағы омлет бірнеше саты бойынша дайындалады:

• Дайындалған жұмыртқаларды жуып, сода мен тұз ерітіндісімен өңдейді;
• Омлет үшін құю дайындалады;
• Компоненттер біріктіріліп, жұмыртқамен біріктіріледі;
• Контейнер маймен майлап, нан үгіндісіне себілді;
• Дайындалған масса контейнерге құйылады;
• Дайындалған омлетті пеште пісіреді немесе буға пісіреді.

Пеште дәмді омлетті классикалық рецепт

Алты адамға омлетті дайындау үшін сіз ондаған жұмыртқа, жарты литр сүт, аз тұз, май, пісіретін тағам қажет.

Омлеттің жабысып қалмауы үшін, қалауыңыз болса май құю керек, сіз бидай нанының себуімен себіңіз, бірақ бұл қажет емес. Жұмыртқаны бұзбас бұрын, оларды жуғыш затпен емдеп, суға мұқият шайыңыз, біраз уақыт жұмыртқаны сода тұзымен ерітіндіге қойыңыз, осылайша түрлі паразиттер мен сальмонеллалардан жұқтырудан аулақ боласыз. Жұмыртқалар сүтке және тұзға араласып, шанышқымен ұрады, бірақ көбікке емес, массасы біртекті болды. Дайын омлет массасы отыз минуттан кейін екі жүз градусқа дейін қыздырылған пісіріп, пісіреді. Омлетті печенье салғаннан кейінгі алғашқы он минуттан кейін, пешті ашпаңыз. Әйтпесе ол құлап түседі де, жақсы көрмейді. Аяқталған омлет бөліктерге кесіліп, еріген сары маймен жоғарғы суды суландырады.

Көкөніспен қамтылған балабақшадағы омлет

Омлетті дайындауға сізге жұмыртқа, сүт, тұз, жаңа піскен шөптер, жаңа балдыркөк, қызанақ және консервіленген жасыл бұршақ қажет.

Жұмыртқалар бұрынғы рецепт бойынша емделіп, содан кейін сүт пен тұзды араластырып, араластырыңыз. Жасылдар мен көкөністерді май жағып, пісіргенше қуырып, пісіріңіз. Жасыл бұршақ оны сөндіруге қажет емес. Барлық көкөністер дайын болған кезде оларды омлет массасына қосып, араластырыңыз. Дайындалған пішінде жұмыртқаның массасын жасағанша көкөністер мен пирожьте құйыңыз.

Енді сүтті жарықпен және дәмді омлетті қалай жасауға болады , бұл асты өзіңізге таңғы асқа дайындап, түскі асқа дейін толық қаласыз.