Қамыр Пангасиус дайындауға қалай?

Пангасиус - болып табылады тұщы балық, тәртібі somoobraznyh тиесілі. Көптеген адамдар қате балық екінші аты «жалғыз» деп ойлаймын, бірақ бұл дұрыс емес. Бұл жалғыз flatfish отбасына тиесілі және теңіз суларында тек тұрады. Пангасиус негізінен Вьетнамда, фермаларда өсіріледі.

дүкенде сомы таңдағанда жеңіл қызғылт немесе крем түсті сүбесі, жақсырақ болуы тиіс. Сары немесе қызыл еті түсті жоғары өнім сапасын емес көрсетеді. Әдетте, біздің дүкендерде Пангасиус мұз қыртысының қапталған жылтыратылған, яғни түрінде сатылады. Сондықтан ол салмағы шамамен 100 грамм жон еті таза мұз есепке сатып екенін ескеру қажет.

Сіз Пісіруді бастау алдында, сіз етін жібіту қажет. Ең дұрысы осы тоңазытқыштың төменгі сөреге мұздатылған өнім бар ыдысты орналастыру арқылы бірте-бірте жүзеге асырылуы тиіс. Мұндай ыстық суға еріген немесе микротолқынды пеште ретінде «Шок» әдістері, балық дәмдік сапасын құртып, сондықтан ол төтенше жағдайларда қажет, оларды пайдалану. төмендегідей жібітіп жон еті қағаз сүлгімен құрғақ, қажет.

Пангасиус көптеген түрлі тағамдарды пісіруге болады. Мысалы, неге қамыр бір wonton жасауға емес? кішкене кесектерге Бұл тағам еті кесу (қызмет көрсететін 2-3 дана. Per), одан кейін біз тұз (1 кг шамамен шай қасық тұз еті) және бұрыш. Сіз арнайы бөліктерін шашуға болады балық үшін дәмдеуіш. шетке дайын белдеме резервтелінген және кейбір істеу қамыр үшін тест.

Бұл әрекетті орындау үшін, біз сүт және ұн шамамен 200 грамм кесе қосу, үш жұмыртқа ұрып-соққан. Solim қамыр. балық дана қамыр батырылған және ыстық маймен табаға оны жіберіңіз. Ол мұнай өте көп болды және бұл ыстық екенін маңызды болып табылады. Қамыр алтын түсі ала алмайды дейін, бұрап Балық қуыру.

Кук Пангасиус ықтимал шоқалақ және сыра араластырылып Қамырды, пайдалану. , Мұны жұмыртқаның сарысы алып, қант шай қасық қосып, тұз және сыра және сүт жарты әйнегіне құйып. Барлық араластырыңыз және қамырды қаймақ консистенциясы сатып алды, бұл осындай мөлшерде ұн құйып. Бөлек, жұмыртқа ақуыз көпірту және қамыр енгізіледі. Бірінші рецепт ұқсас дайындалып Келесі Пангасиус Breaded.

тамақтану «қамыр Пангасиус» үшін дайындалған болуы мүмкін тест, тағы бір нұсқасы майонез негізінде аралас болып табылады. оны дайындауға, екі жұмыртқа ұрып-соғып, оған жеткілікті тұзды деп майонез берілген майонез 100 грамм, тұз, қосу үшін. Енді, майдалап туралған пияз және ұн (шамамен 4 қасықтар) қосыңыз. қамыр қоңыр ретінде болуы тиіс. мұнай көп дайындалған қамыр және жарят қоң батырыңыз.

Мен жеткілікті қоректік Қамырды қуыруға арналған майды көп жұтады кезде-ақ тағам «қамыр Пангасиус еті» деп айтуға тиіс. Қуыруға кейін артық майды алып тастау үшін қағаз сүлгімен балықты салып, тіпті егер сіз әлі nedieticheskim тағам, бірақ өте дәмді алу.

ұнайды емес, кім қуырылған балық, аспазшының белдеме құны пеште Пангасиус туралы. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз етінің бір килограмм, сәбіз бірнеше, екі немесе үш шамдарын мөлшеріне байланысты, біраз май, дәмдеуіштер, ұн obvalivaniya балық туралы қабылдау қажет. Қаласаңыз, сіз сәл майонез және ірімшік қосуға болады.

белдеме дайындалған және балық арналған тұз және дәмдеуіштер себіңіз. Содан кейін ұн бөліктерді сүйектері. Ұласа маймен, оны майлаңыз және сақина кесіп, пияз жартысын тарады. қайтадан үстіне, мен пияз үстіне балық бөліктерін салыңыз. Үстіңгі қабаты - үгітілген сәбіз. Таңдау бойынша, сіз қызанақ жұқа тілімдерге қабатын қосуға болады. Көкөністер майонез жоғарғы болуы мүмкін, сәл тұз және бұрыш болуы тиіс.

Біз 170 градусқа дейін қызады, ол пештің өнімдер салып, 25 минут пісіріп. Содан кейін нысаны, жойылған үгітілген ірімшік себіңіз, содан кейін, сергек ірімшік дейін пештің оны жіберуге тиіс. Біздің Baked Пангасиус еті дайын, сіз кестеге үй шақыра алады.

күйдірілген ұсыныңыз немесе қамырды балық стендтерде дайындалған, жаңа піскен шөптер себілген және салат көкөніс гарнир пісіріңіз.