Қандай екінші шошқа қабырғасының дайындауға?

Шошқа қабырғалары жоспарын дайындауға өз орнына төмен құны мен үлкен өзгермелілігін үшін бағаланатын өнім ретінде. мерекелер мен демалыс үшін өзіңіз бен жақындарымыздың, сонымен қатар шынайы гастрономиялық Өкінішті енуге ниет болған кезде олардың бұл күнделікті тамақтану кесте үшін ғана емес, жүзеге асырылуы мүмкін. Бұл болуы мүмкін қалың сорпалар бай дәмі табада немесе қуырылған ет Қуыру және т.б.. D. Біз дегенде күш жұмсайды, шошқа шығыңқылар дайындауға қандай сізге айтып беремін, бұршақ бар, бірақ кейінірек барынша рахат алды.

Кейбір пайдалы кеңес

Біріншіден, аты берілді қаңқа компоненті дегеніміз не нақтылау. түрлі қалыңдығы Төс бұлшық қабатының, қабырғаның орта бөлігінде және май аз мөлшерде Бұл жоғарғы бөлігі. Өнімнің негізгі артықшылықтарының бірі оны дайындау жылдамдығы болып табылады.

Екіншіден, нарықта шығыңқылар сатып, ол сіз оларды қабылдауға неге бірден анықтау қажет. Бұл туралы ол (10 см ұзын) ірі кесектерін немесе кішірек ішіне, егер бар болса, жеке бөлікке оларды кесіп қажеттігін факт байланысты. Гриль және қуыру үшін көп ет сол шығыңқылар, таңдау жақсы. Сорпа сол костюм және шағын қабаты бар.

Сұрақ шошқа қабырғасының дайындауға қандай пайда болған кезде үшінші, сондай-ақ, дәмдеуіштер және Маринадтарға таңдау назар аудару. Үйлесімді жемісті ноталарымен (брусники, мүкжидек) және өткір шаруашылығы тендерлік ет қышқыл-тәтті соустар. Біз сізге үшін қабырғаның дәлелденген және қарапайым рецептер бастау үшін пайдаланыңыз ұсынамыз.

Рецепті №1: тәтті және қышқыл тұздықта ребрышки

Сіз қандай барбекю шошқа қабырғасының дайындауға өте қарапайым, бірақ сақтау тұздықталған алдын ала қабылдануы тиіс жағымды таң болады. Сондықтан, сізге қажет:

• шошқа қабырғалары (мясистые) - 2 кг;
• Су - 3,5 л;
• бал (немесе құрақ қант) - 250 г;
• тұздығы немесе кетчуп «барбекю» - 0,5 кесе;
• әк (немесе лимон) - 3 (2) дана;.
• Бальзамды сірке - 0,5 шай қасық ..

алғашқы қадам таспа жиектерін алып тастау және 10-20 см ұзын кесектерге оларды бөлу болып табылады. Содан кейін, үлкен құтыға су қосып, тұз қосып (3.5 V. L.) және ет пісіріңіз. Осылайша қайнаған алып 20 минут шамамен 95 ° С температураны жібіту қажет емес.

Осы уақытта, тұздығын дайындаңыз. керамикалық тостаған, кетчуп, бал, лимон шырыны (немесе лимон шырынын) араластыру, 1 сағ. Л. тұз, бұрыш және сірке суы (ақ, немесе сіз өткір Чили алуға болады). қоспасы киім дейін араластырады.

Дайын қабырғалары, орамалмен су және Пэт құрғақ шығарып алыңыз. Содан кейін щетка молынан тұздығын майлау және табаны немесе гриль тіреуді дереу ұсынады. мезгіл-мезгіл бұрап және қалдықтары тұздықты жағармай, шамамен 20 минут орта есеппен дайындаңыз. Дайын гриль қабырғалары 10-15 минут қалған мүмкіндік, және бола алады.

Рецепті №2: пияз және сарымсақ тұздықталған қабырғалары

отбасылық кешкі ас немесе достық Get-кездесулер үшін екінші шошқа қабырғасының дайындауға қандай шешім қабылдау, және осы опция арқылы өтеді емес кезде. Әсіресе мұндай ет тамаша бірге беріледі деп карамель соус. Қажетті ингредиенттерді:

• spareribs - 1 кг;
• үлкен пияз - 1 дана;.
• сарымсақты - 5 дана;.
• Коньяк - 2 ас қасық. л.;
• гүлшетен - L; 0,5 сағ..
• Ұнтақ қоспасы бұрыш - L; 0,5 сағ..
• (- Сіздің қалауы бойынша өткір немесе тәтті) - паприка L; 0,5 сағ..
• балдыркөк (көк) - 1 байлам.

тегіс дейін блендер пияз және сарымсақ күрес, бренди және дәмдеуіштер қосыңыз, тағы да араластырыңыз. соңында туралған балдыркөк жеткізіңіз.

жеке кесектерге кесілген суық су және obsushennye қабырғасының жууға. олар тұздықта отырып жомарт майлап, ыдысқа комбайн, қақпақ және кем дегенде 3-4 сағат тоңазытқышта жібітіп, және ең үздік 12 қалдырды барлық жағынан бастап Кук шошқа қабырғалары екенін ұмытпаңыз екінші ыдысқа гриль бар (пеште болуы мүмкін немесе қатты тапсырманы жеңілдетеді, ол) жоқ.

Пісірме табаққа үстіне маринадталған ет салып және фольгамен жабады. 180 градус бір сағат пісіріңіз қабырғалары. Содан кейін, пленкасын алып тастаңыз жүзеге тұрды ет шырынын құйып, және Браун дейін сағымды немесе жай ғана жоғары жылу бойынша гриль астында.

карамель соустар дайындау

Сіз қажет:

• соя тұздығы - 2 ас қасық. л.;
• қант құрағы -;. L 1 сағ.
• Бал - L; 2 с..
• апельсин шырыны - 1 ас қасық. л.

Табаға барлық қалған ингредиенттерді қосу және қайнатыңыз, ет пісіру кезінде босатылған шырыны 0,5 көзілдірік құйыңыз. Қажетті консистенциясы дейін баяу отта қоспаны қайнатыңыз. салқындату ол одан да қалыңдату екенін есте сақтаңыз.

гарнир (барлық әдеттегі фри картобы немесе қайнатылған күріш), сондай-ақ, жаңа піскен көкөністермен тұздығы үстіне жаңбырлатып, ыстық ет ұсыныңыз.

Сіз ысталған шошқа қабырғасынан нені жасауға болады?

опция жай сіз үшін тым қарапайым, оларды жеуге болса, біз сізге сорпа жасауға ұсынамыз. ол барлық қажет дәміне қарай көз жеткізіңіз. ысталған шошқа қабырғасының ең үздік қосынды бұршақты (бұршақ, үрме бұршақ, жасымық және бұршақ) болады. сорпа өте, мол нәрлендіргіш және сөзбен айтып жеткізу мүмкін дәмі бар, олардан алынған. бұршақтар барлық бұршақ сүю емес болса - ол іс жүзінде тамаша. дәл осындай сорпа үшін рецепт және біз ұсынатын болады. Сіз қажет:

• ысталған шошқа қабырғалары - 1,5 кг;
• бұршақ (құрғақ) - 2 кесе;
• сәбіз орта - 3 дана;.
• балдыркөк түбірі - 250 г;
• Картоп - 300 г;
• пияз - 2 дана;.
• томат пастасы - 2 ас қасық. л.;
• лавр жапырағы (шағын) - 1 дана.;
• ұнтақталған бұрыш және қара бұрыш, тұз - дәміне қарай.

сорпа пісірген кезеңдері

ұсынылған бұршақ түні бойы жібітіңіз, ал келесі күні, қайнаған су екі кесе құйып, кейде араластыра отырып, шамамен сағат пісіріңіз. Қабырғалары суық су 2,5 литр құйып, қалыптасқан көбігін алып, содан кейін қайнатып жоғары жылу әкеледі.

Барлық таза көкөністер. Балдыркөк, сәбіз және пияз құрғақ Пан podpech (шамамен 6 минут) және қабырғаның үшін кастрюльге салыңыз. төмен жылу бойынша сағат қайнатыңыз, және соңына дейін 5-10 минут lavrushki жапырағын және қара бұрыш дейін беруге.

Содан кейін сіз қалған көкөністер (туралған) лақтырып, содан кейін, жеке лақтың сүзу буға пісірілген бұршақ қосу және 8-10 минут пісіріңіз қажет. пісіру соңына дейін тағы бір жарым сағат, және бірнеше минут (3-5) үшін сорпа Simmer, томат пастасы қойды. ет алып тастау үшін қабырғасының.

процесс сипаттамасы кезде бүкіл ұзақтығы, сіз, бәлкім, сіз сорпа өте қарапайым, және бұл жағдайда нәтиже сіздің барлық көңілінен шығады ысталған шошқа қабырғасынан бастап құрайтындығын атап өтті.

соңғы кезеңі сіздің қалауына байланысты. ретінде сорпа қалдыруға болады. Өте дәстүрлі және таныс опция. Және бұл қайнатып, содан кейін әрбір қызмет көрсететін ет тілімдерін төмендетуге өрт оны жылытып кері ұсақтау кейін, оны бұзып, бұл жағдайда блендер езбе сорпа, алуға болады. ақ нан сарымсақ, тосттар оны ұсыныңыз.

Бұл шошқа қабырғаның қандай аспаздар шағын бөлігі ғана болып табылады. Фотосуреттер рецептер шындыққа сәйкес келетін, тартымды және тәбетті көрінуі. жаңа талғамы мен, мысалы, қыша, алма, айва, жидектер (lingonberries, мүкжидек) және татымды Прованс шөптер ерекше тіркесімін көріңіз.