«Қоржын» - креммен торт: рецепт

Көптеген адамдар балалық шақ торт «себеті» бастап есімде. Олар барлық кафе, кеңестік заманда сатылды. саңырауқұлақтар түрінде, гүлдер, құлпынай, немесе тіпті тауық әзірленді. Олар дәмді қандай болды десеңізші ... Құм себеттер ғана ауызға еріген. А ақуыз крем өте жұмсақ болды. Біз Сізге үйде торт рецептіні ұсынуға келеді. үдеріс тым уақыт жұмсауды емес, және балаларға қуанышы ғанибет көп қабылдайды. Сондықтан ...

себетін қамырды

себетін қамырды дайындау үшін, біз осы азық-түлік қорын қажет:

1. Майы - 150 г
2. Қант - 100 г
3. Ванильді қант - 10 г
4. Жұмыртқа - бір.
5. Қаймақ - 1 ас қасық.
6. Ұн - 250 грамм.
7. Қопсытқыш - бір шай қасық.
8. Металл қалыптар.

Сондықтан себетін қамырын қабылдау басталады. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз Fluffy дейін май және ванильді қантты қант көпірту керек. Содан кейін, қаймақ пен жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз.

ұн жақсы, содан кейін қоспасы енгізілген просеять. Араластырамыз. өйткені Бірақ ұзақ илеу, қажет емес қамыр бұл ұнамайды. Себеттер - нәзік торт, бірақ «Тостаған» рассыпчатый болуы тиіс, өйткені. пластикалық қаптама нәтижесінде массасы орап шамамен бір сағат тоңазытқышта қойыңыз. Уақыт өткен сайын, біз Қамырды тартыңыз және оның шағын бөлігі шұжық өшіру булочка кесіп. Біз сізге жұқа торт скатайте қажет әрқайсысы бөліктерге бөліп, оны кесіп. мөлшері қалыптарды диаметрі шамамен бірдей болуы тиіс. формасына қоюға Әрбір шеңбер, берік қабырғалар мен еденге төмен басылған. Пісіру себетке кезінде деформацияланған емес етіп төменгі бөлігі, шанышқымен тесіңіз мүмкін. Біз қамыр өте жабысқақ шығады деп ескертеді, сондықтан ұн пайдалануға алғым келеді. Мұнда біздің құм себеттер және дайын. Ол оларды пісіру үшін ғана қалады.

қамыр бар қалбырлар парағында пісіру киіп пеште жіберіңіз. 200 градус үздік пісіріп. Ол жеті минут жеткілікті. Себеттер - нәзік ашытып, өте тез дайындалған, бірақ пештің оларды ауыстырған жоқ, қарап, өйткені.

Енді біз крем дайындауға кірісу мүмкін.

крем үшін ингредиенттер

, Себетті белгілі болғандай - креммен торт бүгін оларды жобалау көптеген жолдары бар, дегенмен,: бал сіңдірілген желе астында жемістерді, жаңғақтарды, жидектер ... Біз қазір бірінші нұсқасы тоқтала. Бірінші кезекте, біз істеу крем қандай шешу қажет. Классикалық рецепт ақуыз пайдалануды көздейді. оны дайындау дубле үшін:

1. үш жұмыртқа Ақуыздар.
2. Қант - 250 грамм.
3. Су - көп емес 90 грамм.
4. Лимон қышқылы - шай қасық үшінші.

крем торттар пісіру

Сіз дәмді крем дайындау дайынбыз. Сондықтан, бұл тығыз шықты, екі ережелерін есте ұмытпаңыз:

1. Ыдыс мінсіз таза болуы керек. сироп дайындау үшін Pot, әдетте, алдын ала тазартылған ұнтақ болуы мүмкін.
2. кез келген жағдайда Ақуыздар сары уызы бар шатастырмау керек. майлы, әдетте протеиндер сілкіңіз емес, - сары уыз бұл факт.

Қалай себетті қабылдау үшін, рецептер оны алуға дәл ұстануға кеңес береміз. Сондықтан бастайық.

Біз сарысы бастап ақ бөліп және микшер ыдысқа жібере.

Әрі қарай, су табаға өрт салып, қант құйып және құйып қажет. өртеп емес, сәл тоқтау рет болуы мүмкін. шәрбаты төрт минут қайнатылады. Бұл үшін біраз лимон қышқылы қосылған болуы тиіс. Тағы да, жақсылап араластырыңыз. Дайын тексеру өте оңай болуы мүмкін - бұл суық сумен ыдысқа аздап тәтті массасын тамып. тамшы тараған болса, сондықтан ол дайын.

Маңызды! сироп тексеру, жылу кәстрөлдерді алып тастаңыз. және кілегей қосу ащы дәм татуға болады, бірақ ол крем-қатынасымызды бұзуы мүмкін, бірақ біз ол ақ алғыңыз, тығыз құрылымды - бұл дайджесті егер жарық түсті болуы үшін қажет.

барлық құқығын қамтамасыз? Өте жақсы! Осы кезде сіз бастауға болады ағын ұрып. шыңдары өте күшті болады. Және араластырғыш толық жылдамдықпен соңғы кезеңінде өте мұқият сиропты жұқа ағынын құйып болуы тиіс. алдында Салмағы көлемін ұлғайту бастайды. Көпсіткіш крем суығанша дейін, басқа он минут қажет. Бұл дәйекті және біркелкі бар және сондай-ақ пішінін сақтауға тиіс. Мұнда крем торт және дайын. Қазір бұл шағын сол болып табылады. Сіз біздің торттар көтеруді қажет. Ал содан кейін ғана сіз және дәм жылжытуға болады.

себетті жиналуға қалай?

Сіз бала ретінде анамды сатып торт түбінде Естеріңізге сала кетейік, әрқашан қараңғы кептелісі болды? Ол қорқынышты дәмсіз көрінді. Біздің себеттерін, рецепт жасау, әрине, біз сай болады, бірақ жидектер дәмді кептелу немесе джем төменгі киіңіз. Мысалы, шие. сәл қоюға - сіз қалайсыз ба қойытылған сүт. Немесе ассорти туралған. аспаздық шприц көмегімен үстіне крем қойыңыз. Егер сіз қаласаңыз, ол содан кейін торт немесе шоколад брызгает себіңіз сәл болуы мүмкін. жиырма төрт себеттерін санының алынған шығаруға қабілетті болуы тиіс. Сіз дәм бастауға болады.

Сіз кремі және үйде отырып, сіз торт дайындауға болады келсе, «себетті» бөлімін қараңыз, мені сенеді отырғандарыңыздай жеңсік кафеде сатылады қарағанда ешқандай нашар, өйткені, нәтиже, Сізге және Сіздің балаларды қуантады. Сіздің тұрмыстық осы аспаздық лайықты бағалайтынына. Және одан да көп тәтті жасауға сұрады.

Тағы қандай крем торт жасауға болады?

Біз классикалық рецепт, былайша айтқанда, бір торт, «себетін» дайындауға қалай сіздермен талқылайды. Бірақ сіз осы тақырыпқа вариация көп екенін түсіну керек. Сіздің аспаздық қиял шектеуге және жаңа опцияларды тырыспаңыз.

Оның орнына ақуыз крем, мысалы, сіз, қаймақ, мармелад бар торт жасай аласыз креммен әшекейленген маусымға жеміс желе (құлпынай, қызыл қарақат), толтырыңыз. қиял кутеж қайда Жалпы, мұнда.

Уофе кілегей бар Cake

тез тамаша десерт жасауға келсе, онда бұл сіз, әрине, ойлап болады параметр болып табылады. Кілегей Сіздің мерекелік тәтті тағам береді. Тек дәмді крем себет қандай болады деп ойлаймын! Cake, таңдаулы әдемі және өте нәзік алуға.

Біз крем дайындауға ұсынамыз. Әрине, сіз дайын крем сатып алуға болады, бірақ бұл біз не нәрсеге мұқтаж мүлдем жоқ. Сізге олар құлап емес, сондықтан оларды шайқау қалай құпиясын ашады.

крем сатып алу, олар жаңа піскен екеніне көз жеткізіңіз, бұл өте маңызды болып табылады. Сонымен қатар, олардың майлылығы кем дегенде отыз бес пайыз болуы керек. Басты олар бумадан құйып бұрын, барлық май бұрыштарында қалған жоқ екенін, сондай-ақ шайқаңыз.

Сіз крем жапсырудың боласыз онда ыдыс-аяқ, өте суық болуы керек: бір трюк есте сақтаңыз. Сондықтан, тоңазытқышта ыдысты және кілегей араластыру сондай алдын-ала салқын.

Сонымен қатар, өте жақсы ыдыс-аяқ, жуу және кептіру. Ол соңғы нәтижеге, сондай-ақ маңызды болып табылады. Ал жақсы кесек жоқ болуы және ауадай жеңіл алуға, оны електен өткізуді ол аванстық, қант алып, ұнтақ емес. Ол кезде тұрақты көбік vzobyutsya крем тіпті өздері кейін, шағын бөлігін қосу үшін қажет.

Ал тағы бір ұшы. , Өте төмен жылдамдықпен крем жапсырудың бастау біртіндеп максимум оны арттыру, және кері тәртіппен аяқтаймыз.

дақтары сондай-ақ ұзақ өзімді ұрып процесі көрінісін құртып крем бетінде пайда болуы мүмкін жасауға болмайды. Сіз жаппай қасық тығыз байланыста тұрсаңдар, сіз оның тесік кешіктірілсе емес екенін көреміз деп аяқталады болады.

Әрине, сіз әлі загустители немесе желатин пайдалануға болады. Олар ұрып-соғу кезінде енгізілді. барлық осы айлалар пайдалану, сіз тамаша нәтиже алу. Ал, жаттығуға барады?

Дайындау Уофе кілегей желатин бар

үйде торт, «себет» дайындау үшін, осы ингредиенттер қабылдайды:

1. Майлы крем - 600 мл.
2. Желатин - 20 грамм.
3. Ұнтақ қант - үш ас қасық.
4. Ванильді қант - бір пакет.

шыңдарында дейін ұнтақ қант және ваниль суық крем шайқаңыз. желатин пакетін жазбаша нұсқаулықтарға сәйкес суда еріген. Өте тез, сіз шешім алу үшін кілегей ас қасық бірнеше араластыру керек. Әрі қарай, баяу кілегей оны енгізу, шайқау. Мұнда біздің крем және дайын. салқын сәл жақсы көп, пайдалануға дейін. Ал содан кейін себеттің жүзеге жатып. Дайын торттар тоңазытқышта сақталады. Айтпақшы! крем шынымен иістерді жұтып екенін есте сақтаңыз.

Ал тағы бір. Торттар қолдан мармелад безендірілген, немесе дайын сатып болады.

сары май креммен себеттер

алынған өте дәмді торттар кілегей майы. дайындау үшін май жүз грамм және қоюландырылған сүт төрт ас қасық қабылдайды.

Mash қалың кілегей мұнай және бастау Блендерді, араластырғыш немесе Көпсіткішті жапсырудың. Ол шайқалған ақ массасы алуға тиіс. Келесі, сіз баяу қоюлатылған сүт құйып, тағы да он немесе он бес минут ұрып жалғастыру қажет. крем бірыңғай болады. Ол сәл суытып, содан кейін сіз себетке жүзеге жатып алады қажет. дайын торт жаңа піскен жемістер тілімдерін безендіруге ұсынылады.

Кондитер өнімдері үшін крем пломбалауға біріктіре «Tartlet»

Шын мәнінде, әрбір крем жалғыз пайдалануға болады немесе басқа толтырғыштар ұштастыра. Мысалы, жапырақ розеткалары май жасау үшін жоғарыдан, содан кейін себетке бірінші ақуыз массасын салып, және. жақсы және дәмді алыңыз.

Егер сіз жеміс бар желатин себетті жасадық болса, бұл, әрине, кейбір крем безендіруге Жоғары.

Ал тағы бір опциясы бар. Бірақ ол ұзағырақ бөлшектеуге болады. желатин қабықша жеміс оны үйлестіре мысалы себет тарату крем, ақуыз,. Жидектер маусымды жатыр. қарақат тіпті бұтақ, осындай жағдайлар, құлпынай және таңқурай өте әдемі. крем, жемісті қышқылдықты үйлеседі, себебі Cake, өте тәтті емес. Ал осы себетін сұлулық және айтуға болмайды. Олар өте жарқын алды. Бұл аспаздық туындыларымен.

орнына эпилог туралы

Көріп отырғандарыңыздай, бұл дүкендер мен дәмханаларда тәтті сатып алу қажет емес - және сіз қаласаңыз, сіз жалғыз үйде тамаша десерт пісіруге болады. Біз осы бапта аталған рецептер, көз, сіз ыңғайлы келеді жасауға деп үміттенеміз, және сіз себетті дайындау алғаш рет шешеді. бала кезінен Cake әрине балаңызды дәміне қарай келеді. асың тамашалаңыз!