Қуырылған Смэлт

, Қуырылған, қақталған немесе кептірілген пах - осы тамаша солтүстік балық тойлайды лік балқытуды көктемгі мейрамға өтті тіпті Санкт-Петербург қаласында дәмді тағам,. балық аулау осы түрінің негізгі артықшылықтарының бірі салдары ретінде, көп, оның құнарлылығын және. Бұл мақалада, мен пах қуыруға керектігін көрсетеді, сонымен қатар бөліскім келеді пах үшін рецептіні маринадында.

Бірінші жоспарын бірінші элементті алуға мүмкіндік. Сондықтан Сіз үйге оны асыруға, шағын балық дүкен шамамен бір жарым келі сатып. бұл балық көз, әрине, барынша түсінікті болды, және өліктері тамаша және сынған емес екенін көреміз. Егер сіз әлдеқашан уақыт жоғалтпай, үйіне қуып алдым Егер балық ұзақ уақыт бойы сақтау мүмкін емес, өйткені, Дайындауды бастау.

әрқашан осындай шағын балық тазалау өте қызықсыз емес, өте тартымды кәсіп. Мұнда Сіз тек осы кеңес алады: ұзындығы 4-5 см ұсақ балық, оны тазалау мүмкін емес, бірақ ұзын сол, біз әлі күнге дейін қарауымыз керек. қарапайым Doing: құйрығы бастап, балық іштің кесуге және басшысының жылжыту, ішіне саусағыңызды қойып, ішіндегі қалған болса ащы жеткілікті күшті болып қара пленкамен оларды басып тырысып, ішкі тартыңыз. үлкен нәрсе, сіз бастайды оныншы Рыбин - сіз жай ғана тәжірибесін алу емес, егер, уайымдамаңыз. Ал эксперименттер бүлінген болады балық берілуі мүмкін , отандық мысық емес басында Менің ойымша, біз жай ғана бір жарым килограмм сатып керектігін айтты бекер.

Сіз өз үй жануарларын мекендеген үй бар болса, онда олар, мен шикізат пах арнаны ұсыныс еді. Бір нәрсе - жануарлар үйсіз, олар тамақтандырып емес, егер аштықтан өліп, және басқа нәрсе мүмкін - өз, ішкі, ол пах дайын қуырғалы дейін күте әлі жақсы.

Сіз жұмыс осы қиын кезеңде айналысатын болса, онда сіз отбасы игілігі үшін қаһармандық жұмысы үшін медаль берілуі мүмкін. Сіз енді аздап демалуға болады, және қызметінің өзгеруі ретінде - ең үздік демалыс, содан кейін біз осы кезде онымен күресуге болады. , Ыдысқа ұн құйып, оны тұз бен ұн, ондаған балық прокат. Біз мұнай құйып Пан, жылытып және біз оған балық жатып бастайды дейін күтіп алды. Сіз қымбат болса , қуырылған балық пиязбен сіз пах табаға лақтырып бұрын, содан кейін, бірінші оның кішкентай Lucko қуырамыз.

Егер сіз Сорып бар ма? Ол түтін және булар көп шықты, пах қуырылған дайындау кезінде, максимум оны қосу үшін жақсы.

Енді біз шағын үй конвейер іске қосыңыз: 3 минут, қалпына келтіру пластина үшін екі жағынан балық майшабақтар Roll. дайын қуырылған пах. Кейбір білгірі пах осы кезеңінде осы мәселе бойынша консенсус емес, Санкт-Петербург қаласында, лимон шырынын шашқан тиіс, бірақ, әдетте, барлық осы жеңсік гурманам қалған және тек өрт тікелей балық жейді, сүйек бар, ал кейбір деп санайды оның басшысы.

Сіз оны қолдануға мен гарнирге жоқ болады. кем дегенде бес тұтынушыларды тамақтандыруға жеткілікті балық жарты килограмм. Бірақ қазіргі уақытта кешкі ас гарнир жоқ емес, бар, кім үшін, біз қарапайым суретті дайындау кеңес береміз. Бұл кез-келген балықтар үшін ұтымды опция болады - және жапон миллиондаған дәлелденген.

Ал енді пах ащы рецепт үшін. Бұл қызықты рецепт сізге келесі ингредиенттер талап етеді. сонша сізге ұнайды және сатып - пах. Қандай тұздықта ауысады? екі кеседей су, 80 мл. Сірке суы, тұз шай қасық, қант ас қасық, 3 түйір, 5 бұрыш екі.

пах жууға кейін, Kinema ол тұздықта, қайнауына, содан кейін экранда оны таста және барлық су құйылады күтіңіз. Пісірілген Смэлт ұсақталған және пісірілген сәбіз, пияз және ақжелкен әрбір қабатының үстіне төсеу бір құмыра қабаттарының салып. Содан кейін сіз, нығыздағыш құмыраға сірке суын құйыңыз және тоңазытқыш қойылады. Маринадтарға сөзсіз балық толтыру бұрын тексеру керек. ол сияқты тым көп дәмі болса, онда ол тым күшті, егер сіз тұз, қант немесе сірке қосып, және, мүмкін, тіпті су жоқ.

Үш күннен соң, Смэлт пайдалануға дайын.