Әр күні үшін Тағам: француз садақтар суп

Пияз сорпа - Франция айнасына айналды өте танымал тағам. Дәстүр бойынша, бұл ет сорпасына жасалған және пешке кастрюльге қажу отыр. Алайда, жақында классикалық пісіру рецепт түрлі нұсқаларын ондаған болды. ең дәмді және танымал кейбірін қарастырып көрейік.

Француз Біріншіден, дәстүрлі пияз сорпа.

оны дайындауға сізге: май пакетін ширек, 3 ірі пияз, ұн бір ас қасық және қант шөкім екі, қызыл шарап пен судың сол соманың 0,5 кесе, сиыр немесе сиыр сорпаның жарты литр. Пияз сорпа Француздар багет және швейцариялық ірімшік бірге беріледі.

Табаға май ерітіңіз, оған қант және пияз қосып, жарты сақина ішіне кесілген. Қашан пияз және қуыру, аппетитное алтын түсті сатып табада ұн қосып, бәрі мұқият араластырады. Содан кейін ол сорпа, су мен шарап құйып, және қақпағы астында қайнай 10 минут қалды. Тұз және дәміне қарай бұрыш. Baguette сарымайға қуырылған қалың кесектерін, кесіңіз. Дана сарымсақ түйірін сүрту болады. Әрбір стек б лігінде швейцариялық ірімшік.

ыдыс-аяқ, ішіне толтырылған француз садақтар суп, 10 минут тұмшапеште дайындалған және қоюға багет екі дана әр орналастырылады. ірімшік ерігенше кезде, кәстрөлдер алып.

Сонымен қатар садақтар сорпа үшін басқа да көптеген классикалық рецепт бар.

сізге керек, ол үшін қарапайым және дәмді рецепт: 3-4 дана. картоп, 3-4 пияз орта мөлшері, кілегейлі ірімшік, балғын шөптер, нан немесе ақ нан 0,5 2 бумалары.

Картоп жұқа тілімдерге тазартылған және кесіп жатыр. 4 бөлікке кесіп Пияз. Ірімшік мұздатқышқа орналастырылады. өрт бойынша 3-литрлік Pan және су құйып береді. Су қайнаған кезде, бес минуттан кейін, картоп құрғатылған - етейік. Ірімшік ірі Үккіштер бойынша сылап және өсіретін қосу болып табылады. Тұз. картоп және пияз тендер болған кезде, өрт өшіру. сәл салқындату үшін сорпа беріңіз. Ол содан кейін араластырғыш Ұсақталған немесе електен сылап болатын.

бөлке нан немесе 1 см текшелеп және пешке қойыңыз. Дайын пияз ірімшік бар сорпа қызмет көрсететін бұрын бұрыш, қытырлақ және қытырлақ гренками және жаңа піскен шөптер себіңіз.

сәл француз садақтар сорпа сияқты тағы бір дәмді рецепт:

Ол үшін, 100 мл үлкен тұқымын 5-6 қажет болады. 20% крем, ұн, ерлі-зайыптылар қасық, тосттар нан, 200 гр. тауық немесе сиыр, немесе сиыр сүйек, 1 сәбіз, 6-7 дана. бұршақ қара бұрыш және лавр жапырағы.

Сіз садақтар суп пісіру алдында, сіз дайындауға қажет ет сорпасын. Бұл әрекетті орындау үшін, шығыңқылар жуып, содан кейін 4 бөлікке бөлінеді, бір пияз және сәбіз, тарақ. су литр құйып, табаға барлық қосыңыз. тұз қосып, лавр жапырағы, қара бұрыш. отта қайнатыңыз және жарты сағат қайнатылған, араластыруға және мезгіл-мезгіл көбік ағызу. нәтижесінде сорпасы (шамамен 800gr) Сүзгілер және басқа табаға құйып. Қалған пияз ерітілген сарымай жарты сақина, құртшабақтарды кесіңіз. оған Қызартып қуыруға пияз ұн, тұз және қант бір шымшым қосқанда. сорпа бар табаға мазмұны табаларды Shift қайнау әкелді және жарты сағат баяу отта кезінде қайнатылады. Пісірілген дейін сорпа бес минут ішіне крем құйыңыз. Содан кейін, Табаға мазмұны Блендерді қиыршық. Baton, содан кейін жеке мұнай бар таяз қуырылған шағын текшелер, кесіңіз. Алынған гренки және дайын тағам қосылады балғын шөптер

Крем немесе ірімшік пияз тамаша араластыру және суп нәзік дәм береді. эксперимент Жанкүйерлер сорпа көкөнісі қосуға болады: сәбіз, сквош, тәтті бұрыш немесе томат. Бұл тағам ғана емес, күнделікті мәзір үшін өте ыңғайлы болып табылады, сонымен қатар мереке үстел безендіруге қабілетті болуы.