Пицца жұқа: ашытқы жоқ рецепт

Пицца жіңішке, оның рецепті біз аздап ұсынамыз, жылдам, дәмді және дәмді тамақтану әуесқойлары арасында үлкен танымалдыққа ие. Мұндай итальяндық тағамды дайындауда қиындықтар жоқ.

Осы мақалада аталған өнімді пісіруге сізге бірнеше нұсқаны ұсынамыз. Қандай таңдау керек, бұл сіздікі.

Пицца жұқа: пісіруге арналған рецепт

Ең жеңіл және жылдам пицца ашытылмаған қамырды қолданумен жасалады. Өнімдердің ең аз мөлшерін пайдаланбағанына қарамастан, мұндай тағам өте дәмді және нәзік болады.

Пицца қалай жұқа пісірілген? Осы өнімге арналған рецепт:

• Ақ қардың ұны ұн - шамамен 300 г;
• Суды сөндіру жоқ - 1 шөкім;
• Тұз пісірілген - өзіңізге ұнайды (бірнеше шымшу);
• Зәйтүн майы - 4 ірі қасық;
• Бөлме температурасында ауыз су - 130 мл;
• Ірімшік қатты - 150 г;
• Жаңа піскен қызанақ - 500 г;
• Маринадталған мармеладтар - 250 г;
• Сиыр еті - 300 г;
• Пияз - 100 г;
• Майонез - шамамен 60 г.

Ашытылмаған қамырды дайындау

Ашытқы жоқ жұқа пицца тез және оңай дайындалады. Мұндай ыдысты қысқа мерзімде жасау үшін біркелкі қамыр илеңіз. Бұл үшін бөлме температурасында ауыз суға зәйтүн майы, үстелдің бикарбонаты және тұзды тұз қосылады, содан кейін сығылған ақ ұн біртіндеп құйылады.

Барлық ингредиенттерді алақанға жабыспайтын біртекті және жұмсақ қамырды илеңіз. Ол тамақ пленкасымен оралып, жиырма минутқа жылы жерде қалдырылған. Ал әзірше қалған өнімдер өңделуде.

Ингредиенттерді толтыру үшін дайындау

Үйдегі жұқа пицца мүлде басқа өнімдерді пайдалануға мүмкіндік береді. Біз ветчина мен маринадталған саңырауқұлақтарды қолданып, осындай ыдыс жасауға шешім қабылдадық. Бұл ингредиенттер өте жұқа тілімдерге кесіледі. Дәл сол сияқты және жаңа піскен қызанақтармен. Пиязға келетін болсақ, ол сақинамен қиыршықтайды. Қатты ірімшікті үлкен мөлшерде сүртіңіз.

Тағамды пішіндеңіз де, пеште пісіріңіз

Жұқа пицца қалай қалыптасады? Рецепттер (пеште үйде бұл ыдыс өте оңай болу үшін) мұндай өнім кең пісірме табақты қолдануды талап етеді. Жаңа қамыр парақтың өлшеміне өте нұқсан салып, оған таралады, өсімдік майымен алдын ала майланған. Осыдан кейін база қызанақ топтамалары, ветчина және саңырауқұлақтар бөліктері арқылы жабылады.

Ингредиенттерді пияз сақиналары мен майонез торымен жабу, олар үгітілген ірімшікпен жабылып, пешке жіберіледі. Бұл пиццаны жарты сағат бойы 190 градус температурада дайындаңыз. Осы уақыт ішінде қамырды толығымен пісіріп, сәл шырмау керек.

Кестеге қалай қызмет көрсетуге болады?

Енді сіз жұқа пиццаны қалай жасау керектігін білесіз. Оны дайындаудың рецепті жоғарыда сипатталған. Өнім пісірілгеннен кейін, оны абайлап алып, жалпақ табаққа салыңыз. Бір қарағанда, жаңа піскен қамыр өте қатал болып көрінуі мүмкін. Бірақ пиццаны бөлме температурасында бірнеше минут бойы (20-30) ұстасаңыз, онда база жұмсартады, нәзік болады және ең керемет болады.

Бұл табақты үстелге тәтті шай, шырын немесе сода арқылы беріңіз.

Ашытқы хош иісті пицца: рецепт

Үйде (пеште) бұл тағам әсіресе дәмді болады. Өйткені, оны дайындау үшін әртүрлі дәмдік қоспалар мен қоспаларсыз табиғи ингредиенттер ғана пайдаланылады.

Пиццерия сияқты тендер және дәмді пицца келесі компоненттерді пайдалануды талап етеді:

• Жылы су - шамамен 100 мл;
• Құрғақ ашытқы - ½ кішкентай қасық;
• Қант пен тұз - бір кішкене қасық;
• Ұнды ақ ұнтақталған - 2 стақан;
• Тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• Зәйтүн майы - 2 кішкене қасық;
• Томат пастасы - 2 үлкен қасық;
• Жаңа піскен қызанақ - 2 үлкен дана.
• Майонез - шамамен 60 г;
• Шұжық пісірілген - шамамен 100 г;
• Қатты ірімшік - 180 г;
• Болгар бұрышы - 1,5 дана;
• Жаңа саңырауқұлақтар - шамамен 100 г.

Ашытқы қамырын жасаңыз

Пицца пиццерия сияқты, ашытқы қамырын қолдануды талап етеді . Бірақ, қарамастан, мұндай өнім өте жұқа болып шығады. Оны қалыптастырудың алдында қамырды дайындау керек.

Ыстық суда алдымен қант ерітіп, содан кейін құрғақ ашытқы. Олардың қатарында тұз, тауық жұмыртқасы, зәйтүн майы және ақ ұнтақталған ұн қосылады. Осындай өткір қамырды араластырып, ол қақпақты жабады және 35-50 минут ішінде ыстықта қалдырады.

Ашытқы негізі жеткенше, толтыруды өңдеуді бастаңыз.

Компоненттерді толтыру үшін дайындау

Үй пицца дайындау үшін біз дайындалған шұжықтарды пайдалануға шешім қабылдадық. Ол қабықтан тазарып, кішкене текшелерге кесіледі. Сондай-ақ, жаңа піскен штампиньондар, болгар бұрышы және қызанақ бөлек бөлінеді. Барлық осы компоненттер өте жұқа кесіледі. Қатты ірімшік сияқты ингредиенттерге келетін болсақ, ол жақсы майдалауышқа жағылады.

Біз дәмді итальяндық пиццаны жасап, оны қыздырамыз

Дәмді жұқа пиццаны қалай құруға болады? Алдымен қамырды дайындаңыз. Ол тақтада өте жіңішке илектелген, содан кейін параққа ақырын жағылып отырады. Содан кейін олар пиццаны бастайды. Негізі томат пастасы арқылы майланған, содан кейін қызанақ топтамаларын, болгар бұрышының сақиналарын, жаңа піскен саңырауқұлақтар мен пісірілген шұжықтарды таратады.

Сипатталған әрекеттерден кейін пицца майонез торымен жабылған және ұсақ үгітілген ірімшікке себілген. Бұл пішінде өнім пешке жіберіледі, онда ол 45-55 минут пісіріледі (190 градус температурада).

Ашытқының қамыры дайын болғаннан кейін, құйылған пиццаны ірімшік қақпағымен қаптағаннан кейін, пицца алынып, кесілген.

Отбасылық түскі асқа барып қызмет етіңіз

Үй пиццасын үстелге жылы күйде қызмет етіңіз. Мұны тәтті шай, компот, шырын немесе кейбір содамен бірге жасау керек.

Түсіндірілген рецепт бойынша дайындалған итальяндық тағамдар өте нәзік және дәмді екенін атап өткен жөн. Сипатталған барлық ұсыныстарды пайдаланғанда сіз пиццериядағыдай пиццаны аласыз.

Оңайлатылған дайындау тәсілі

Сіз өзіңізді илеудің уақыты жоқ болса, қандай қамырды пайдалануға болады? Бұл жағдайда жартылай фабрикат түрінде дайын базаны сатып алуды ұсынамыз. Бұл өнім барлық дүкендерде сатылады және өте төмен құны бар.

Пуховый пирожныйлар сатып алғаннан кейін ол толықтай жібітіп, содан кейін өте жұқа. Негізді құрғақ алюминий пісіру табағына салып, ол томат пастасы жағылып, басқа ингредиенттерді кезекпен орналастырады. Осының арқасында піскен қызанақ, пияз сақиналары мен қоңыр бұрыштары, жұмсақ тауықтың кеудесінің бөліктері, майонез және майда ұнтақталған қатты ірімшіктерді пайдалану ұсынылады.

Бұл пішінде жартылай дайын өнім пешке жіберіледі және 45-47 минут пісіріледі. Осы уақыт ішінде пирожныйлар жақсы қоңыр түсті болуы керек.

Кешкі асқа барып қызмет етіңіз

Пешті пештен шығарғаннан кейін, сәл салқындауға болады. Осыдан кейін дайын өнім кесектерге кесіледі және кешкі асқа тәтті шай немесе газдалған сусынмен бірге беріледі. Ас болсын!

Жинақтау

Үйдегі дайындалған пиццаны дайындауда қиындықтар жоқ. Түскі асқа осындай тағам жасағаннан кейін, сіз өзіңіздің отбасыңыздың барлық мүшелерін дәмді және сапалы өніммен қуантыңыз.